Quel est le pH ?

Le terme "pH" est une abréviation pour le "potentiel d'hydrogène". Un pH est une unité de mesure qui représente la concentration d'ions hydrogène dans une solution. Cette unité a été introduite par le biochimiste Søren Peter Lauritz Sørensen en 1909. Il était un moyen facile de représenter la concentration d'ions hydrogène dans une solution pendant des titres. 

Lorsqu'un acide ou une base est ajouté à l'eau, ce composé se dissocie en ions. Pour les acides, l'un de ces ions est un ion hydrogène (H +) et pour les bases, l'un des ions est un ion hydroxyde (OH-). Cette description des acides et des bases est connue sous le nom de la théorie de l'Arrhenius. La concentration d'ions hydrogène est souvent décrite par la balance du pH en tant que valeur numérique.

Pourquoi le pH est-il important ?

Le pH est tout autour de nous. Il est important que des solutions essentielles telles que l'eau, l'acide gastrique et le sang maintiennent un pH cohérent. L'eau, avec un pH neutre d'environ 7, détermine la solubilité de nombreux composés. Sans le pH approprié de l'eau, de nombreuses réactions chimiques ne se produisent pas. Cela peut également être vu à travers des phénomènes naturels tels que la pluie acide. Les acides retenus peuvent provoquer une érosion et d'autres résultats environnementaux dangereux.

Le pH joue un rôle important dans les solutions dans le corps humain. Les valeurs de pH spécifiques sont essentielles aux rôles de solutions tels que la salive, l'acide gastrique et le sang. La production de salive dans la bouche est connue comme la première étape de la digestion. Tout au long du tube digestif, la nourriture doit être décomposée par des solutions acides. 

Il est important que le pH de la salive soit compris entre 6,5 et 7,5 ans, légèrement acide, pour commencer ce processus. Plus tard, les fonctions d'acide estomac dans le système digestif également. Il est important que l'acide gastrique ait un pH très acide, allant d'environ 1,5 à 3,5, du fait de la sécrétion de HCL et de la concentration élevée d'ions hydrogène. Cet environnement fortement acide coupe la digestion en vitesse élevée et commence à décomposer les particules de nourriture en préparation du processus d'excrétion.

Le sang sain a un pH de 7,4. Des centaines de réactions se produisent dans le sang, telles que des enzymes, qui nécessitent un pH spécifique. Le sang avec un pH plus élevé ou plus bas peut entraîner des symptômes négatifs. L'acidose est un symptôme d'une condition dans laquelle la valeur du sang est trop faible et l'alcalose indique le sang avec une valeur de pH trop élevée.

Les humains ne sont pas les seuls organismes qui s'appuient sur des niveaux de pH appropriés. Certaines espèces ne prospèrent que dans des environnements alcalins (basiques) et ne seraient pas en mesure de survivre dans des environnements neutres ou acides. Les écosystèmes entiers tournent autour du pH.

L'échelle du pH : acide, neutre et basique

L'échelle du pH décrit l'acidité de la solution : une solution acide, neutre ou une solution de base avec un pH inférieur à 7 est un acide, exactement 7 est une solution neutre et supérieure à 7 est une base. Les bases ont moins d'ions d'hydrogène mais plus d'ions hydroxyde, représentés par la POH ou "potentiel d'ions d'hydroxyde". 

Dans le laboratoire, le pH peut être déterminé par un indicateur de pH tel que PH Paper ou PHS-1705PH de laboratoire. Dans l'industrie, le pH peut être mesuré par PHG-2081XPH mètre en ligne. Il est largement utilisé dans différentes applications d'eau en raison de la précision et de la stabilité.

        

Capteur de pH PH5806

Matériau de verre, poignée 130C Température et pression 6 bar

        

Capteur PH8012 / 22PH

pH8012 pour les eaux usées, pH80122 pour l'eau pure

        

Électrode pH PH8012F

Le matériau de logement est PTFE pour une application corrosive.

        

Capteur de pH numérique

Cette électrode de pH est directement RS485 Modbus pour PLC

Exemples de valeurs de pH

Le pH d'une solution est une mesure de la concentration molaire d'ions hydrogène dans la solution et, en tant que telle, une mesure de l'acidité ou de la basicité de la solution. Les lettres pH support pour"pouvoir de l'hydrogène" et la valeur numérique du pH n'est que le négatif de la puissance de 10 de la concentration molaire d'ions h +. 

La gamme habituelle de valeurs de pH rencontrées est comprise entre 0 et 14, avec 0 étant la valeur d'acide chlorhydrique concentré (1 m HCl), 7 la valeur de l'eau pure (pH neutre) et 14 étant la valeur pour l 'hydroxyde de sodium concentré (1 M naoh). Il est possible d'obtenir un pH de -1 avec 10 m HCL, mais c'est une limite pratique d'acidité. À l'autre extrême, une solution de NaOH de 10 m aurait un pH de 15.

PH de solutions diluées d'acides et de bases à 25°C